Gesundheits-Tipps
26.11.2003
Mit Meeresfisch Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen
Werden Meeresfische regelmäßig verzehrt, können sie Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen. Wie die Ärztezeitung berichtet, wurden Patienten beobachtet, die über einen Zeitraum von 4 Monaten 3-mal wöchentlich Meeresfisch aßen. Als besonders wirkungsvoll erwiesen sich Fische wie Makrele, Sardine, Hering und Lachs, die aus kalten Gewässern stammen. Der Grund für die positive Wirkung auf das Herz-Kreislauf-System sind die in vergleichsweise hoher Konzentration vorhandenen Omega-3-Fettsäuren. Auch das Risiko von Herz-Rhythmus-Störungen konnte durch den Verzehr der Fische vermindert werden.
Wissenschaftler vermuten, dass Omega-3-Fettsäuren bei der Vorbeugung der Arteriosklerose eine wichtige Rolle spielen. Bei einer Arteriosklerose bilden sich an den Wänden der Blutgefäße Ablagerungen, die die Blutbahnen langsam enger werden lassen und schließlich ganz verschließen. Der Verschluss von Blutgefäßen, die das Herz mit Sauerstoff und Nährstoffen versorgen, führt zum Herzinfarkt. Durch Omega-3-Fettsäuren könnte die Bildung von Ablagerungen in den Blutgefäßen verhindert werden.
Quelle: Ärztezeitung