Gesundheits-Tipps
25.08.2003
Tomaten sind gut für Herz und Kreislauf
Tomaten enthalten zahlreiche Vitamine und Mineralstoffe, die Herz und Kreislauf stärken. Darauf weist die Gesellschaft für Ernährungsmedizin und Diätetik in Aachen zu Beginn der Tomatensaison hin. Das gesunde Gemüse sollte jetzt häufiger auf den Essenstisch kommen. Tomaten enthalten 13 Vitamine, 17 Mineralstoffe sowie zahlreiche sekundäre Pflanzenstoffe und Fruchtsäuren. Der Anteil an Beta-Carotin, Vitamin C, Vitamin K, Folsäure und Kalium ist besonders hoch. Nach Angaben der Gesellschaft isst jeder Bundesbürger jährlich etwa 20 kg des roten Gemüses.
Quelle: dpa
Stand: August 2010