Gesundheits-Tipps
22.02.2007
Saft der Sanddornbeeren stärkt das Immunsystem
Der Saft der Sanddornbeeren hat sich zur Vorbeugung von Erkältungen bewährt. Nach Angaben der Bundesvereinigung der Deutschen Apothekerverbände (ABDA) sind die Beeren ein idealer Lieferant von Vitaminen. Sie enthalten viel Vitamin C, Vitamine der B-Gruppe, Vitamin E, Provitamin A – die Vorstufe von Vitamin A – und Mineralstoffe. „Sanddornbeeren sind wahre Vitaminbomben – sie enthalten beispielsweise acht Mal mehr Vitamin C als Zitronen“, erklärt Ursula Sellerberg von der ABDA. Durch die Zufuhr an natürlichen Vitaminen werden die Abwehrkräfte des Organismus gestärkt. Getrunken werden sollte der Sanddornsaft pur oder gemischt mit frischem Orangensaft.
Die Sanddornbeeren selbst sind zum Essen nicht geeignet. Neben dem Saft können aus den Früchten Mus und Marmelade hergestellt werden. Auf Stranddünen und an den Ufern von Flüssen und Bächen wächst der Sanddorn besonders gut, ist hierzulande aber auch in Gärten anzutreffen. Die Beeren haben eine leuchtend orange-rote Farbe und liefern einen herb-sauren und schwach aromatischen Geschmack. Sie werden im Herbst nach dem ersten Frost geerntet. Ein weiteres Produkt, das aus Sanddornbeeren gewonnen wird, ist das Sanddornöl. Es wird zur Hautpflege und bei Hautkrankheiten verwendet.
Quelle: dpa