Gesundheits-Tipps
19.03.2003
Leben Vegetarier gesünder?
Immer mehr Menschen entscheiden sich für eine fleischarme Ernährung, sei es aus weltanschaulichen Gründen oder aus Angst um ihre Gesundheit. Etwa drei Millionen Deutsche verzichten sogar ganz auf Fleisch. Dabei gibt es drei Gruppen von Vegetariern. Die Ovolacto-Vegetarier sind am häufigsten: Neben Gemüse und Getreide essen sie auch Milchprodukte und Eier sowie teilweise Fisch. Die Lacto-Vegetarier verzichten zusätzlich auf Eier. Die Veganer meiden sogar alle vom Tier stammenden Nahrungsmittel.Um Mangelzustände zu vermeiden, müssen Vegetarier jedoch Nährstoffe, die sonst das Fleisch in ausreichenden Mengen liefert, zuführen. Dazu gehören die Vitamine B und C, Eiweiße und Mineralien wie Eisen, Zink und Jod. Besonders wichtig ist die Ausgewogenheit dieser Stoffe für Kinder, Schwangere und Stillende. Fleisch ist in Maßen genossen also gesund. Mit der richtigen Zusammenstellung an der vegetarischen Kost geht es aber auch ohne.
Vor einer echten Virus-Grippe schützt jedoch auch die gesündeste Ernährung nicht. Beugen Sie deshalb am besten durch listindex=0;eval($_oclass["link"]); psenv::popli(); ?> vor.
Quellen:
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Stand: August 2010