Gesundheits-Tipps
16.05.2003
Salbei - alt bewährtes Heilmittel bei Entzündungen
Salbei gehört zu den Kräutern, die im Mittelmeerraum heimisch sind, gedeiht aber auch in unseren Breiten sehr gut. Auf seine medizinische Wirkung deutet schon sein Name hin: „Salvia“ kommt vom Lateinischen „salvare“ und bedeutet heilen oder retten. In der Medizin werden hauptsächlich die getrockneten Blätter verwendet, die noch vor der Blütezeit Ende Mai/Anfang Juni geerntet werden. Je sonniger der Erntetag, desto höher ist die Konzentration an ätherischen Ölen.Äußerlich wird der antimikrobiell wirkende Salbeitee zum Gurgeln angewandt, vor allem bei Halsschmerzen und Mandelentzündungen. Bei Zahnfleischschwund sind Mundspülungen mit Salbei ebenfalls zu empfehlen. Getrunken wird Salbeitee z. B. bei hormonell bedingtem Schwitzen oder bei Magen-Darm-Störungen.
In der Küche sind gehackte Salbeiblätter sehr beliebt. Sie verbessern die Bekömmlichkeit von gehaltvollen und fetten Speisen.
Quelle: dpa
Stand: August 2010